站上體重計…(歡呼)
這是近兩、三年來體重完全沒增重的農曆新年
前年吃太多的××酥，胖了
去年吃太多的牛×糖，也胖了
今年不吃糖、酥正常吃餐，但體力、精神太花在熬夜上
數字顯示瘦了0.5㎏ヽ(*´∀`)ﾉ (錯誤示範別學啊)
姊姊給的蔬菜種子數月前先播種了紅蘿蔔
使用家中最大的花盆還是不夠紅蘿蔔伸展
葉子常糾結一塊！收成拔出蘿蔔，好…迷你呀
不過還是很有成就感，從頭到尾好好利用了一番
蘿蔔身拿來做杯子蛋糕，蘿蔔葉拿來醃雪裡紅
好吃！與你分享
胡(紅)蘿蔔杯子蛋糕
A低筋麵粉60克 玉米粉(cornmeal，細磨)130克
肉桂粉1/2茶匙 肉荳蔻1/2顆(磨粉)
鹽手指抓迷你撮 黑胡椒粉適量
無鋁泡打粉1/2茶匙
B全蛋液60克 天然蜂蜜40克
貳砂糖40克 無鹽奶油100克
C 紅蘿蔔(刨成細絲)70克
做法：
1.A材料過篩混合均勻。
2.B的貳砂與無鹽奶油微波或隔水加熱至奶油融化，
蛋液、蜂蜜先混勻再加入。
3.1加入2不規則輕拌均勻再加入C的紅蘿蔔絲拌勻。
4.均勻分配於鋪了紙杯的6格馬芬烤盤，預熱好的烤箱180度約烤25~28分鐘。
5.杯子蛋糕頂部可裝飾自己喜歡的奶油糖霜，這兒使用
Feta cheese、Cream cheese、黑胡椒各取喜歡的量
混合拌勻塗抹頂部再灑些蘿蔔絲，完全不加糖。
▲玉米粉(cornmeal)可以其它合適的粉替代如全麥，沒有肉荳蔻可以直接省略！
雪裡紅
蘿蔔葉洗淨、瀝乾，取蘿蔔葉重量3％~5％的鹽塗抹、搓揉
所有蘿蔔葉至軟、顏色變深。
放入密封袋冰箱冷藏1天後即可食用，多可醃4~5天。
取出以開水沖去鹽份切成細末，圖示佐以蒜碎、辣椒末炒香。
~步驟圖示在留言~
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